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如今，越來越多的人都認識到了喝茶是很好的養生之道。所以，很多人都喜歡每天喝上幾杯茶，甚至有些人習慣在飯後喝茶，並且認為這樣可以促進消化。實際上，飯後立即喝茶並不是個好習慣。

喝茶的確可以刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，還可以降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。不僅如此，喝茶可以抑制細胞突變，具有抗癌的功效。世界衛生組織也指出：茶是中老年人的最佳飲料。據科學測定，茶葉含有脂肪、蛋白質、10多種維他命，還有咖啡鹼、茶多酚和脂多糖等近300種營養成分，具有調節生理功能等保健和藥理作用。但是，喝茶必須選好時間，如果在吃飯後立即喝茶，不但不能幫助消化，而且對身體健康也有一定的害處。這是因為茶葉中含有鞣酸和茶鹼，這兩種物質都會影響人體對食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，但是當鞣酸進入胃腸道後，會抑制它們的分泌，進而導致出現消化不良的嚴重後果。而且，鞣酸還會與肉類、豆製品、蛋類、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，繼而形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。另需特別提醒的是，如果吃的食物中含有金屬元素，如鎂、鐵等，鞣酸還會與它們發生反應，久而久之還有可能形成結石。

另外，胃酸偏酸性，而茶水偏鹼性，如果飯後立即喝茶，茶鹼會抑制胃酸的分泌，並且很容易對胃酸中蛋白酶等物質的分泌造成影響，這對消化更為不利。有關研究顯示，飯後飲用15克茶葉沖泡的茶水，就會導致食物中鐵的吸收量降低50％。茶水的濃度越高，對身體的危害越大。

【專家建議】

飯後的最好飲品是白開水。如果想喝茶，應該在飯後半小時左右進行。同時，專家認為飯前最好少喝茶。如果要喝，應該選擇菊花茶之類的淡茶，但切記不能在吃飯過程中喝茶，否則會導致消化不良。